比臉大的魚
站在魚攤前面突然覺得人生好難, 抉擇好難.
其實不過小事一件: 不知該買甚麼海鮮.
今天是解禁後巴士底的第一個周日市場. 這向來是我的海鮮日, 幾個海鮮攤, 魚貨新鮮多樣, 價格合理(巴黎人的公德心和魚販的服務就不要太計較了), 我喜歡買個甚麼不用太麻煩烹調的海鮮當周日午餐.
可是今天不一樣, 這可是解禁後第一次有鮮魚喫, 要鄭而重之啊～
活的蜘蛛蟹, 瞌睡蟹回家用烈酒把牠們灌醉後, 直接大同電鍋伺候, 簡單不麻煩. 片好的鱸魚或鯛魚魚排, 放進鍋裡, 橄欖油煎魚皮面, 也是很省事的. 淡菜好久沒喫了, 在深鍋裡用橄欖油炒洋蔥末, 然後轉大火, 放進淡菜, 灑點薑末, 倒點白酒, 大力拌炒, 只要抓準熟度, 也是簡易方便.
可是讓我深深猶豫的是一隻被砍頭的小鮃鲮barbue. 看起來很新鮮, 斷頭處還有魚肝露出來. 魚身比我的臉大, 萬一喫不完就太可惜了.
可是不能再猶豫下去了, 前後好幾個胖太太也虎視眈眈的, 她們的眼睛直射對準的目標物敢情就是這隻無頭魚.
好, 豁出去了, 就是牠! （旁邊胖太太眼睛朝我射出小刀子來了！）
好開心, 兩個月沒喫鮮魚, 我都快變貓了… 回家打開來看, 果然新鮮無誤. 本來還有點擔心烤盤放不下, 沒想到竟然剛剛好, 這樣我就不用崩潰了.
昨天烤剩的伊比利豬油仔仔細細像防曬油一樣塗在魚身上. 200度烤箱伺候. 我去削鉛筆蘆筍.
烤了十來分鐘, 香氣陣陣, 本來想是否該給牠翻個身. 拿出烤箱來看, 發現應該
不用(而且很難幫牠翻身), 就繼續烤吧.
差不多的時候關火, 讓餘溫繼續.
我做菜絕不跟自己過不去, (以前)喫餐廳的機會多, 我再怎麼厲害, 也強不過那些星級大廚師, 自己在家喫, 以簡單為原則.
可是這隻無頭懶人魚實在好好喫! 一點都不嫌大, 還意猶未盡呢. 當然也是跟我性情隨和有關.
一人嗑掉一隻大鮮魚爽度破表.
午餐配電視新聞, BFMTV做了個「口罩騙局」專題報導, 從疫情尚未爆發前法國政府的口罩庫存政策, 到對民眾撒謊口罩無用論, 到變強盜四處強迫徵收, 最後終於在解禁前下了強制戴口罩政策.
懂了, 難怪台灣寄出的始終沒消息… 三月中那個法國境內的口罩強迫徵收政策將所有國內（以及進入境內）的口罩全部”徵收”, 有些進口商數十萬的貨也被消失了, 導致後來沒有進口商敢下訂單進貨.
吼～ 政府變強盜. 哼哼, 時窮節乃見, 果然古人說得很有道理, 而且故今中外通用.
本來以為在這場轟轟烈烈的法國抗疫之戰裡我沒有一點貢獻(除了鼓掌), 現在才知道原來我也是有默默付出的.
政府說要頒勳章給對醫護有貢獻的相關人員, 不知我符不符合申請資格?
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